和方之食
— 品味「御食國」淡路島 —
淡路島自古以來便被譽為「御食國」
專門向朝廷進獻食材。
島上豐饒的山珍海味，伴隨著四季的更迭，
一直以來支持並滋養著我們的生活。
早餐
菜單隨季節變化
「和方」（Waho），充分利用了日本的天然素材、
四季的更迭流轉以及傳統智慧。
是一種源自獨特自然療法的理念。
晚餐
菜單隨季節變化
私たちはこの”和のととのえ”の精神を、
発酵の技を取り入れながら
一皿一皿 丁寧にお届けします。
請您在眺望眼前瀨戶內海的同時，
感受淡路島的四季變化。
美饌
— 品味「御食國」淡路島 —
淡路島自古以來便被譽為「御食國」
專門向朝廷進獻食材。
島上豐饒的山珍海味，伴隨著四季的更迭，
一直以來支持並滋養著我們的生活。
早餐
菜單隨季節變化
「和方」（Waho），充分利用了日本的天然素材、
四季的更迭流轉以及傳統智慧。
是一種源自獨特自然療法的理念。
晚餐
菜單隨季節變化
私たちはこの”和のととのえ”の精神を、
発酵の技を取り入れながら
一皿一皿 丁寧にお届けします。
請您在眺望眼前瀨戶內海的同時，
感受淡路島的四季變化。