和方之食
— 御食国・淡路島で味わう —
古来より朝廷に食を納めた
「御食国（みけつくに）」として知られる淡路島。
豊かな山海の恵みは、四季折々の表情とともに
私たちの暮らしを支え、育んできました。
早餐
菜单随季节变化
「和方」（Waho），充分利用了日本的天然素材、
四季的更迭流转以及传统智慧。
是一种源自独特自然疗法的理念。
晚餐
菜单随季节变化
私たちはこの”和のととのえ”の精神を、
発酵の技を取り入れながら
一皿一皿 丁寧にお届けします。
请您在眺望眼前濑户内海的同时，
感受淡路岛的四季变化。